2. Dezember 2018

chocolate and vanilla round pastry

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Zitronen-Energy-Kugeln

Zutaten (6 Stück):

100 g Datteln
60 g getrockete Aprikosen
3 EL rohes Kakaopulver
60 g Walnusskerne
1 Msp. gemahlene Vanille
2 EL getrocknete Zitronenschale (Bio)

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 15 Minuten, Kühlen: 30 Minuten

1. Die Datteln und die Aprikosen würfeln und mit 2 Eßlöffeln Kakaopulver, Vanille und der Zitronenschale in einen Smoothiemaker oder Standmixer geben und so lange pürieren bis sich eine glatte Masse gebildet hat.

2. Die Masse zu sechs gleichmäßig großen Kugeln formen. Danach in dem restlichen Kakaopulver wenden und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.