Erdbeermarmelade

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Zutaten:

250 g gefrorene Früchte
600 g Datteln

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 10 Minuten, Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Datteln werden halbiert und die aufgetauten Früchte in einen Mixer geben. Das Auftauwasser mit verwenden. Die Datteln hinzufügen, mixen bis eine homogene Masse entsteht, in Gläser füllen, stehen lassen, denn jetzt ist sie noch relativ flüssig, dickt habe nach.

Sie kann eingefroren werden. Aus dieser Menge ergeben sich circa drei bis vier Marmeladengläser.

Alternativen: 

  1. Weglassen der Früchte und Dattelmus herstellen. Dafür sollte allerdings Wasser hinzugegeben werden, weil es sonst zu fest wird.
  2. Schokocreme: Werden zu den Datteln zwei bis drei Eßlöffel Schokopulver mit Wasser hinzugefügt, erhältet  Ihr eine Schokocreme.