Heidelbeer Muffins

Zutaten (12 Stück): 40 g Trockenpflaumen 50 g Kokosnussöl 250 g Heidelbeeren (gefroren) 240 g Vollkorn Dinkelmehl 100 g Dinkelflocken 1 EL Backpulver 2 Eier 240 g Ziegenjoghurt (normale Fettstufe) Zimt 1 Prise Salz Fett zum Einreiben der Form 12er Muffinsform Papiertütchen für Muffins Zubereitung: Einweichzeit: 12 Stunden, Arbeitszeit: 25 Minuten, Backzeit: 30 Minuten Pfaumen zwölf Stunden...
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