Marzipan

Zutaten

100 g
weißes Mandelmus
50 gungesüßter Dattelsirup
2 TropfenBittermandelöl
1/2 TLRosenwasser

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 Minuten; Kühlzeit: 30 Minuten

  1. Das Mandelmus und den Dattelsirup in eine Schale geben und verrühren. Vor dem Verrühren noch die Tropen Bittermandelöl und Rosenwasser hinzufügen und mit dem Knethaken so lange verrühren bis die Masse geschmeidig ist.
  2. Die Masse aus der Schüssel nehmen, auf eine Arbeitplatte legen, dort noch einmal händisch durchkneten und zum Schluss zu einer Rolle formen.
  3. Jetzt das Marzipan in eine Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Jetzt die Menge des Marzipans zum Beispiel für den Weihnachtsstellen abtrennen und den Rest in den Kühlschrank legen. Dort hält sich das Marzipan mindestens vier Wochen