Geschnetzelte Putenbrust mit Porree 

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Zutaten (4 Personen)

500 g Porree
500 g Putenbrustfilet(s)
Pfeffer
5 EL Sojasauce
1 TL Curry
250 ml Hühnerbrühe
125 ml süße Sahne
1 große oder 2 kleine Blumenkohl
Kokosnusfett
Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel

Porree in dünne Ringe schneiden. Putenbrustfilets in Streifen schneiden und anbraten. Porree zufügen. Mit Pfeffer, Sojasauce und Curry würzen. Die Hühnerbrühe zugießen, 5 Min. schmoren.

Die süße Sahne mit dem Mehl verrühren, dazugießen, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Dazu: Blumenkohlreis: Den Blumenkohl entweder mit einer groben Reibe raspeln oder in der Küchenmaschine zu “Reis” hacken. Danach drei Minuten in Kokosnussfett in der Pfanne anbraten.