Tag 7

Heute dreht sich unser Tag um Zucker. Die letzten Tage war ja bereits von Nahrung und Getränken die Rede. Wisst Ihr wo alles Zucker drin ist? Eure Aufgabe heute ist es auf alle Produkte, die Ihr kauft, zu schauen wie viel Zucker sie enthalten. Ihr werdet überrascht sein wo alles Zucker drin enthalten ist.

Warum gehört zu unserem perfekten Tag kein bzw. so wenig raffinierter Zucker wie möglich. Weil Zucker zum einen auf lange Sicht zu Diabetes führen kann, zum anderen weil es wie ein Suchtmittel unseren Körper beeinflusst. Wer während des Tages sehr viel Zucker zu sich nimmt, wird wenn er den Zucker weglässt körperliche Reaktionen bekommen wie sie auf der Suchtentziehung bekannt sind. Zum Glück sind die Reaktionen bei Weitem nicht so heftig wie bei einem Rauschmittel, aber bei manchen Menschen führen sie doch bereits zu Unwohlsein, zu Zittern, zu Unkonzentriert sein, und vielem mehr.

Wenn Ihr Zucker weglasst, werde Ihr feststellen, dass Ihr mehr Kraft habt, Euch nicht so müde fühlt, denn jedes Mal wenn der Zuckerspiegel sinkt, kommt die Müdigkeit und Erschöpfung. Nun mögt Ihr Fragen wo nehme ich denn nun die Zucker her? Die braucht unser Körper genauso wenig wie Pommes, wie Chips, Toast und so weiter.

Kohlenhydrate erhalten wir aus zum Beispiel aus Vollkornbrot, aus Kichererbsen oder Bohnen, etc. Diese Kohlenhydrate werden vom Körper langsamer abgebaut, halten dadurch den Insulinspiegel in etwas auf gleichem Niveau, so dass wir kein Zucker Jo-Jo fahren.

Ihr werdet feststellen, dass in fast jedem Fertiggericht Zucker enthalten ist; und meistens nicht zu knapp. Wenn Ihr wirklich den Stress reduzieren wollt, bleibt Euch nichts anders übrig als selber zu kochen. Natürlich ist in Eurem selbstgekochten Essen Zucker enthalten, aber dieses ist natürlicher Zucker den der Körper benötigt und von Evolutionswegen her angepasst ist.

Eure heutige Aufgabe ist es alles zu fotografieren was zusätzlichen Zucker enthält.

Auf der Homepage findet Ihr Gerichte, die keinen zusätzlichen Zucker enthalten, viele Proteine und langanhaltende Kohlenhydrate beinhalten. Schaut dort einfach mal vorbei. Rezepte