Weihnachtsstollen

Zutaten: 

75 gButter
100 gKokosblütenzucker
2Eier
250 gQuark
400 gDinkelmehl
1 PäckchenBackpulver
1/2 TüteRosinen
1 FlascheBittermandelaroma
nach Beliebenzuckerfreies Marzipan (s. Rezept)
100 ggemahlene Mandeln
1/2 PackungOrangeat 
1/2 PackungZitronat
1 PriseSalz
bei Bedarf: Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Arbeitszeit: 25 Minuten; Backzeit: 45 Minuten; Schwierigkeitsgrad: simpel; 

Den Quark mit Eiern und  Kokosblütenzucker verrühren. Alle Zutaten miteinander verkneten. Den Teig ausrollen, die Marzipanrolle in die Mitte legen die zweite Hälfte über die erste klappen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten abbacken. Danach mit zerlassener Butter bestreichen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.